Chocolate Cookie
ส่วนผสม
1.แป้งสาลีอเนกประสงค์ 400กรัมหรือถ้วย โซดาไบคาร์บอเนต 1ชช.
2.เกลือป่น 1ชช.
3.ผงโกโก้ 1/4ถ้วย ( 15กรัม )
4.เนย 300 กรัม (1 1/2ถ้วย )
5.น้ำตาลทรายป่นละเอียด 1 1/2ถ้วย
6.ไข่ไก่ 1 ฟอง
7.ถั่วลิสงคั่วสุกซอยบางๆ 1 ถ้วย
วิธีทำ
1. ร่อนแป้งสาลี โซดาไบคาร์บอเนต เกลือป่น ผงโกโก้ ให้เข้ากัน แล้วพักไว้
2. คนเนยกับน้ำตาลป่นจนขึ้นฟู ใส่ไข่ไก่ คนต่อไปให้เข้ากัน
3. ใส่ส่วนผสมของแป้ง ( ข้อ 1 ) ลงในส่วนผสมของเนย ( ข้อ 2 )
4. ตัดใส่พิมพ์กดให้เป็นลวดลายตามต้องการ หรือจะตักหยอดลงในถาดที่ทาเนยขาวก็ได้ แล้วโรยหน้าด้วยถั่วลิสงพองาม
5. นำเข้าอบ ประมาณ 12-15 นาที ใช้อุณหภูมิ 350 องศาฟาเรนไฮต์
เทคนิค
-โซดาไบคาร์บอเนต เป็นตัวช่วยทำให้ขนมฟฟู แล้วยังช่วยเพิ่มสีโกโก้ให้เข้มขึ้นด้วย
-คุกกี้ทุกชนิด จะเปลี่ยนเนยเป็นเนยเทีียมหรือมาการีน ได้ ใน กรณีที่ไม่ชอบกลิ่นเนยหรือ จะผสมเนยและมาการีนอย่างละครึ่งได้
สมัครสมาชิก:
ส่งความคิดเห็น (Atom)
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น