เค้กกล้วยหอม

เค้กกล้วยหอม

ส่วนผสม
กล้วยหอมบด 2 ถ้วยตวง
แป้งข้าวโพด 1/2 ถ้วยตวง
ผงฟู 3 ช้อนชาโ
ซดาทำขนม 1/2 ช้อนชา
ไข่ไก่ 5 ฟอง
แป้งเค้ก 3.5 ถ้วยตวง
น้ำตาลทราย 1.5 ถ้วยตวง
เกลือ 1 ช้อนชา
เนย 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ
นำแร่งหรือตะแกรงตาถี่มาร่อนแป้ง ผงฟู เกลือ และโซดา ร่อน 3 หนเพือให้เกิดโฟรงอากาศ ตีเนยกับน้ำตาลให้ขึ้นฟู แล้วตอกไข่ใส่ลงไป ตีให้เข้ากันแล้วเทกล้วยหอมลงไป ตีลงขึ้นฟูแล้ว ค่อยๆ เติมแป้งที่ร่อนไว้ก่อนหน้านี้ค่อยๆเทลงไปทีละน้อย คนให้เข้ากันดีแล้วเทส่วนผสมทั้งหมด ลงพิมพ์สี่เหลี่ยม อบด้วยเตาอบอุณหภูมิ 375 องศาฟาเรนไฮต์ นาน 45 นาที จะได้เค้กกล้วยหอม และแต่งหน้าได้เมื่อเย็นแล้ว (ดูวิธีผสมครีมแต่งหน้าได้ในตอนท้าย)